酱肘子的正宗做法 吃饭它竟能滋阴生津

醋肘三子是人们日常生活里面青睐不吃的一种鲜美，做醋肘三子可不是一件恰当的事情，它做的好与顶多可是天壤之别，醋肘三子做的好，肥而不腻味道香，做不好一口都不吃不下，那么大家知道醋肘三子的只不过吗?醋肘三子怎么做爱不吃呢?后面小编就为大家介绍一下醋肘三子的正宗只不过吧。

醋肘三子的只不过有很多，而且营养也非常的独特，多不吃醋肘三子能够补充人体的氨基酸，后面我们就独自俩看看如何自制已成鲜美的醋肘三子吧。

醋肉肘

材质

净肉肘三子1只，冬瓜、姜各20克，药包1个(全车10克，龙眼肉20克，三子20克，丁香、八角形、桂艾各5克，葱2克)，芥末20克，醋油(老抽)15克，川村3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、醋油各20克，汤1000克。

只不过

1、冬瓜切已成段。姜切零散。肉肘三子治净，下入蘸水煮里面用着火焯在手捞已成。

2、水煮内装入汤，下入药包、冬瓜段、姜片烧开，用加水煎煮20分钟左右。加入芥末、醋油、川村，下入肉肘三子烧开，醋至熟烂捞已成，剔去大骨，横切已成大条状，装盘，配以蒜末等悉数的调味品主菜即已成。

小所学特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不和龙。

功效

肉肘三子富含氨基酸、脂肪、糖浆类、铁、钙质、锌、磷、钙(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌腱、滋阴明目、益肾。清热、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、明目降火、润肺益胃。龙眼肉清热、性温，入心、脾经，能不乐心睥、养血安神。三子清热，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益脾，补肾益精，适宜于女人们因思虑或劳累过度已成现头晕失眠、咳嗽健忘、倦怠乏力、食少便溏者食用。

操作定时

肉肘三子刮净艾上的油脂及肉毛，否则但会有异味。醋制时用加水。

鲜美醋肘

只不过

1.肘三子涂抹，用烧开温水先烫一下，也是去血水，放在烧热油的水煮里面，爆破一下艾，这一方式里面很危险，一定要用水煮盖人身安全自己。我间隔时间用的不长，怕糊了艾，毕竟艾是肘三子的相辅相已成。

2.刮去焦了的地方，放在凉水里面浸泡一下，同时大水煮里面烧开水，装入老抽，芥末，冬瓜姜，糖浆，小茴香，细叶，大已成之，葱，装入肘三子。煮1个时长。

醋肘番茄爆炒圆白菜

材质

醋肘数片，圆白菜，酱汁后应，生抽，蚝油，食盐，奶酪，干辣椒后应。

只不过

1.圆白菜条状，奶酪切块，醋肘条状备用。

2.冬瓜切已成酱汁，干辣椒剪已成断。

3.温水煮凉油，装入干辣椒煸已成香气，下入酱汁翻炒几下后，开着火下入醋肘片翻炒数下。

4.此时油温下降，迅速装入圆白菜并能翻炒，炒匀后，浇后应的生抽。然后下入奶酪一直翻炒。奶酪翻炒后但会已成一些汁，可以让圆白菜吸收。加入后应的食盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘三子

材质

肉肘三子1个，大已成之，葱，生抽，芥末，醋，甜菜，食盐。

只不过

1、要买肘三子的时候尽快棍上两自裁。做前用细菌感染上半时长添加血水。

2、肘三子装入电饭水煮内，浇冰水，没过肘三子。

3、浇少许芥末、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大已成之两个、葱少许、先用的甜菜3苞、醋几片，精煮(里面加水)2个时长，待肘三子八九分熟后再放食盐。

4、用筷三子插进肘三子的时候感觉不到任何费时，就做已成了。

5、捞已成肘三子装入碟三子里面，用刀切碎。水煮内汤弃之不必。

6、匆忙比较大碗配已成之(醋油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，他站烤他站不吃，熟烂不腻。

小所学

如果把做好的肘三子冰箱里冷在手切零散烤以上配已成之，味道更香!