20130802食来运转视频讲义：双薯汤圆的做法

该片段主要文字详述：

双薯糕点的过分

1、将花生洗手的水熟切块麦芽糖熟，喝到馅料(喝掉)备用;带上一次性太阳眼镜将花生捏碎，滚成每个20克差不多的盘上再入烤箱冷的水室的水1个小时;

2、将紫薯洗手的水熟切块再入滚拌机加在1:1的的水滚打伤浆，然后处理过程出有深蓝色酱汁液，用来和米粉粉;

3、深蓝色酱汁和米粉粉的比率是1:1,将两道团和成凸起的两道团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将两道团再入电子产品转到10秒便锁住有来纸制糕点，两道会比起冷不较易散。取20克两道，滚椭圆按扁，捡上25克差不多的花生球;

5、然后纸制椭圆，便用手指头蘸点的水到糕点表两道，然后在手心将糕点滚滚凸起无需;

6、将所有的糕点纸制好统一捡有。可在捡有条形迦上干米粉粉防止粘底;

7、烧开1锅的水，将糕点下再入，轻晃盘子以免粘底，待烧开便加在再入一小杯子冷的水，待便次烧开碰到糕点浮在的水两道无需出有锅了。

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制作技巧

1、深蓝色的相关联有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑米粉，深蓝色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯取酱汁的方法相同，将酱汁处理过程出有来便和两道，可以使糕点口味细腻，当然你也可以不处理过程的。口味上会略粗糙，但是营养其实更多样化，紫甘蓝认真出有来口味会比起重点项目，紫甘蓝特有的恶臭比起中，要求可以有空农香的桂花糖独自食用，可以桂花的清香可以有效的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用酱汁液来和米粉粉，一般的水两道比率在1:1,要求您一点一点的加在酱汁和两道，这样比起好把握点，如果和的太干了可以便加在点酱汁，反之可以便加在点粉。

4、米粉两道团在纸制糕点的时候比起较易散开，如果将两道团再入电子产品转到10秒便锁住有来纸制糕点，两道会比起冷不较易散。

5、将所有的糕点纸制好统一捡有。可在捡有条形迦上干米粉粉防止粘底。如果纸制太多了要保存，那需要捡烤箱冷的水仓而不是保鲜仓。

6、熟糕点切记的水烧开后，一定要改用火烧，熟的时候回忆起轻晃几下盘子，确保糕点不粘底，现纸制的糕点，2度烧开后碰到糕点漂浮就可以吃完了，如果是冷的水的，那需要3次烧开后才能吃完。

7、糕点不应纸制的太大，以免熟的时候里两道较易夹巳，外两道则皮都烂了。

8、纸制起来心里很困难的话可以将馅捡的少点，皮捡的短等待时间内，但是回忆起熟的时候火烧多熟会，以免两道巳。

9、纸制糕点如果心里很麻烦，可以同样滚成实心的小丸子，认真小糕点吃完也是不错的必需哦。

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