JAMA Dermat：可以通过饮食来缓解症状吗？

一项对超过3500名德国高血压的科学研究推断出，乳品得越健康，病因病征就得越轻微。说明而言，如果高血压对含硫营养的“南欧乳品”保持得得越好，那么他们的病征就得越才会得越来得越情况严重，且无论高血压是否酱油尿病，这一结果都是成立的。该科学研究已发表在《JAMA Dermatology》上。南欧乳品含硫水果、蔬菜、全谷类、杏仁和坚果等，而卷心菜、乳品和酒精则不包涵在内。美国政府胸腔协会等组织起来一直自荐南欧乳品作为对胸腔健康必要的乳品手段。直到现在，这项新科学研究提出批评这样一种观点，即南欧乳品也能够对抗免疫系统病因，比如。一位美国政府妇产科眼科医生也同意该观点。美国政府拉比卫生保健财团的霍普金斯诊所Scott Flugman教授却说：“如果这项推断出被大幅度的科学研究证明，那么它将对妇产科眼科医生治疗的手段产生巨大变化。这意味着，即使没有顶多的高血压也可以通过扭转乳品来改善病征。”科学研究负责人、Henri Mondor医学院诊所的Celine Phan教授却说，这项科学研究基于全德国居民健康调查数据资料，限于到大约36000人，其中超过3500人病有某种基本上的。除了询问高血压他们病征的情况严重程度之外，这项调查还评估了他们坚持南欧乳品的情况。参与者被分为3组：东南面最“下部”的三分之一的乳品与南欧乳品相去甚远，上端的三分之一的乳品接近南欧乳品，“顶部”的三分之一非常符合南欧乳品。科学研究执法人员根据年长、运动情况、酱油尿病、吸烟，和的其他潜在可能会原因调整了他们的科学研究结果。远比于最“下部”的那三分之一，东南面上端和“顶部”的人病情况严重病征的可能会分别很低29%和22%。科学研究执法人员忽略，这项科学研究并没有证明因果关系。比如，不一定是南欧乳品减轻了病征，而可能是脂肪、酱油等西式乳品加剧了病征。但是科学研究执法人员同时却说明，南欧乳品抑制炎症的功效可能对上皮细胞（免疫）系统或消化系统中的必要微生物起到了效用。南欧乳品含硫维生素A，D，E、叶酸以及omega-3脂肪酸，所有这些营养成分都带有抗炎效用。相反，众所周知西式乳品带有不健康的促炎效用。Flugman却说明：“多年来，和系统性炎症之间存在共同点的确凿证据得越来得越多，在高血压扭转生活手段此后，他们皮肤的病征得到了明显的改善。”但是他忽略，健康乳品能够减轻病征，即使对于不顶多的人来却说也是如此。波士顿勒布坎南山诊所的妇产科眼科医生Michele Green教授也同意这项新推断出，她却说：“通过南欧乳品，高血压可以摄入更多非加工的含硫营养的物质。乳品得越‘干净’，引起自体免疫反应的比率就得越很低。”原始出处：Phan C1, Touvier M2, Kesse-Guyot E2, et al. Association Between Mediterranean Anti-inflammatory Dietary Profile and Severity of Psoriasis: Results From the NutriNet-Santé Cohort. JAMA Dermatol. 2018 Jul 25.